广东和康食品有限公司海珠蔬菜配送方案

蔬菜的质量形态验收检查标准

1小白菜梗白色,较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水份充足,无根.2青菜梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水份充足,无根.3菜秧梗较细较嫩,叶子细长,淡绿色,棵小似鸡毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡绿色或白色,叶子厚肥大,主茎无花蕾.水份充足,无根.5韭菜叶较宽,挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭菜味,根株均匀,长20历米以内;6韭黄叶肥挺,稍弯曲,色泽淡黄,香味浓郁,长20历米以内.7香芹又旱芹,叶翠绿,无主茎分枝少,根细,茎挺直,脆,芹菜香味,水份充足,长约30厘米8水芹叶嫩绿或黄绿，茎、根部呈白色，茎细软，中间空、水份充足，有清香味，长约30历米。9西芹叶茎宽厚，颜色深绿，新鲜肥嫩，爽口无渣。10菠菜颜色碧绿，平嫩，叶子大、挺直，根桃红，无主茎且无柄无红色，棵株适当。

公司专业配送蔬菜瓜果、新鲜肉品、米面粮油、水产冻品、调味调料等食堂厨房必备品，涵盖冷藏冷冻保鲜库，大多数食材均由基地直采或合作供应商供货，并配备专业检疫检验设备，所有出库食材必须符合国家食品卫生安全规范，精简中间环节，由基地到中心后到达客户手中，实现合作三赢。

和康以合理的市场批发价为客户配送自产、联营代购的大米、食用油、调料、瓜果、蔬菜肉类等。配送服务合作方式灵活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。

蔬菜配送公司要想在行业内做得更好，那么就要注意从供应蔬菜入手，只要不断地向餐厅供应蔬菜，这样才能为自己积累良好的口碑，并与餐厅建立长期的合作。第二就是做蔬菜配送一定要参照行业找一家做得比较好的公司。同时还可以为自己在参考操作的过程中避免很多的问题，这是在操作操作的过程中必须注意的

如今许多人在选择蔬菜配送公司的过程中也会对这个企业的服务有一个判断，因为在蔬菜供应过程中不能回避会遇到各种各样的问题。因此蔬菜配送企业要想更好的发展，则必须注重规范平时的服务。蔬菜配送过程中出现的任何问题，都必须及时处理。

蔬菜配送之萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

蔬菜配送流程

一、订货。是配送中心运作周期的开始

二、收货。收货包括收货和验收入库

三、加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工

四、储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。?

五、配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动

六、送货。送货包括装车和送货两项活动。

无公害蔬菜跟有机蔬菜的区别

一、无污染蔬菜与有机蔬菜同源这两个国家的生产基地(即环境)没有受到破坏，没有受到水(灌溉水)、土(土壤)和气体(空气)的污染。接下来的两种方法都没有被二次污染，包括采收后的清洗、整理、包装、加工、运输、储存和销售。二、无公害蔬菜与有机蔬菜的区别在生产过程中不使用化肥、、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还要通过独立的有机食品认证机构对其进行全过程的质量控制和检查，才能使用有机肥料，主要是基肥。不需要使用化学，而是使用防虫网、生物和其它非化学方法来防治害虫。但无污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化学，其产品的残留量经检测在国家规定范围内的称绿色无污染蔬菜。

胡萝卜

加工方式：装袋

加工标准：通体红色，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装500g-600g。

加工流程：1、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。

2、加工：用刀对商品的两头进行修整，修整完毕后摆放在传送带上。

3、装袋：以3-4根为一单位放入装袋机内，进行装袋处理。

4、装筐：经检验合格后进行装筐作业